警惕！赤潮高发季节，食用贝类海鲜需谨慎--吾爱海洋

2020年4月3日，山海关区人民政府发布公告：“我区接到区海洋和渔业局报告，经秦皇岛海关技术中心对我区海域内海虹（贻贝）麻痹性贝类毒素预警监测显示，3月31日检测2批次样品麻痹性贝类毒素含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g，分别超过正常值的4.47倍、4.55倍，若食用会带来极da的不良反应”。（以上信息来源于“山海关区人民政府”）
2020年7月7日，浙江舟山市嵊泗县市场监督管理局*微xin消息：“近期，由于嵊泗县东部海域赤潮频发。受赤潮影响，县海洋与渔业局定量抽检东部乡镇海域养殖贻贝发现贝毒素超标，县市场监管局在县中心农贸市场摊位定性抽检野生贝类“毛娘”也发现贝毒素阳性”。（以上信息来源于“嵊泗市场监管”官微）
认识海虹
0 U; R3 {0 @0 Q' S' q常驻海边的朋友，想必对海虹并不陌生，海虹别名贻贝、青口，是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物。其作为一种大众化的海鲜品，本身并无致毒性，相反含有丰富的蛋白质等营养物质。

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4-10月份的海虹易引起中毒的原因
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在4~10月份是赤潮爆发的高峰期，海水中有大量含有PSP的单细胞藻类，被海虹等贝类食用后，毒素会累积在体内。PSP毒性很强，摄入1mg就可致人死亡。对动物神经系统和心血管系统有高度特异性，使人中毒的范围在600~5000MU之间。PSP极耐高温，不足以被烹饪消除。PSP不仅在海虹中出现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。
. o$ Z' [+ [) R! k/ E) x$ R常见的贝类毒素种类及中毒症状
0 L7 F% [; I8 h- P2 {- C腹泻性贝毒（以下简称“DSP”）、麻痹性贝毒（以下简称&ldquoSP”）、神经性贝毒（以下简称“NSP”）和记忆缺失性贝毒（以下简称“ASP”）。
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贝毒名称 ' U3 M) |7 i+ Z	中毒症状 5 J9 s4 A8 C9 l: K  o
DSP % ~1 p+ l; s$ _2 f- A& c	腹泻、呕吐、恶心、腹痛和头疼
PSP	由嘴唇、舌、牙龈麻痹开始，继而引起四肢麻痹，伴有头痛、晕眩、呕吐、腹痛、腹泻等；重症者因呼吸麻痹而死亡 . _- P9 r4 ]7 {" R9 b. k  Y
NSP	瞳孔放大，身体冷热无常，恶心、呕吐、腹泻，运动失常，但无麻痹感 : X# o9 U  ?# U! Y9 F$ G
ASP	腹痛、腹泻、呕吐、流涎，同时出现记忆丧失、意识混乱、平衡失调、不能辨认家人及亲朋好友等严重精神症状，严重者处于昏迷状态，重症者多为老人，并伴有肾脏损害 ; T8 R, W3 y7 \, G

规避风险，科学食用
/ [# X; j: K, n, i2 N* y% O3 X大家需到信誉良好、有检测证书的商家购买；在烹煮贝类前先除去消化腺等内脏。怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。
& y$ d7 V* l/ Z2 |) j标准及方法
据不*统计，目前已有25个国家单独制定了PSP的*，我国及上多数国家都以STX为贝类产品中PSP的检测指标。世界卫生组织（WHO）规定贝类可食部分的PSP*为80μg STX eq /100g。目前大多数国家的控制水平是80μg STX eq /100g。但为提高贝类产品的食用安全性，欧盟等组织已建议将可食贝类PSP的大*进一步下调。
6 x# ?4 m7 B  L  t# {7 U' q我国标准：
/ X" K1 R' ~. R& V

标准号 % V5 {& c- A) P) o. \/ }' E! w3 F	标准名称	备注 9 P2 m% i/ g* @4 a: H
GB 5009.213-2016	食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定	第yi法：小鼠生物测定法 2 K1 G5 t$ Y+ R; T4 N第二法：酶联免疫吸附方法 第三法：液相色谱法 9 i' m6 i) f' v. c第四法：液相色谱-串联质谱法
GB 5009.212-2016 ! K/ @% N9 n. w	食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定	第yi法：小鼠生物测定法 第二法：酶联免疫吸附方法 ( m! S' y" k, E- [, e第三法：液相色谱-串联质谱法
GB 5009.198-2016	食品安全国家标准贝类中失忆性贝类毒素的测定 3 _" x6 ^, f( z	第yi法：酶联免疫吸附方法 # @0 `9 o5 F+ b  f* V第二法：液相色谱（DA 软骨藻酸） 7 `5 }0 h7 y* M1 u8 m" R第三法：液相色谱-串联质谱法（DA 软骨藻酸）
GB 5009.261-2016 + T7 I* g% u' x! X; C0 e5 [: A: q2 h2 \	食品安全国家标准贝类中神经类贝类毒素的测定 7 u# z3 |3 a; H( l	小鼠生物测定法

Pribolab蓝藻/海洋毒素产品速递
$ x* s5 y, S" t9 m蓝藻/海洋毒素免疫亲和柱：

产品编号 + e9 U! z! W+ [2 L+ `; Q	产品名称/容量 ( o) v( e; Z9 ~6 w	检测成分	适用样品
IAC-M10-3	河豚du素(TTX)免疫亲和柱 9 l' ]: W7 z. y  H6 i	河豚du素	鱼肉及其制品 ; T7 u4 ?9 L6 \' G/ t0 O
IAC-M20-3 3 L  _( C" N7 s5 e	微囊藻毒素(MC)免疫亲和柱 : b3 _# e# N5 V$ p) d, h- J9 R	微囊藻毒素LR/RR	鱼样、藻类、饮用水 ' g8 w8 @5 X$ j  f1 h6 t% ]4 q
IAC-M60-3 5 O* U4 c0 ?% n, c	麻痹性贝类毒素(PSP)免疫亲和柱	石房蛤毒素、膝沟藻毒素、脱氨甲酰基石房蛤毒素	贝肉、贝类消化腺、藻类 ( N* L* ]" A# n2 A3 b. c( d1 U
IAC-M70-3 " U, {3 I  Z: l  t2 m$ G4 F, h	腹泻性贝类毒素(DSP)免疫亲和柱	软海绵酸、鳍藻毒素1/2   [  m& Y& ^8 b7 w3 e	贝肉、贝类消化腺、藻类 2 d4 @: l& h  P
IAC-M80-3 9 o2 v3 h2 m9 R( k8 ^) H	神经性贝类毒素(NSP)免疫亲和柱	短裸甲藻du素1/2/3 - F9 ]0 I+ P, ~) U; y$ _! p	贝肉、贝类消化腺、藻类
IAC-M90-3	记忆缺失性贝类毒素(ASP)免疫亲和柱 1 M2 U! x2 Z) b6 J	软骨藻酸	贝肉、贝类消化腺、藻类 & e9 V6 t; ^" w; V2 `0 `$ s

蓝藻/海洋毒素固/液体标准品/15N稳定同位素内标/ELISA检测试剂盒
微囊藻毒素、河豚du素、石房蛤毒素、膝沟藻毒素、鳍藻毒素、冈田酸、扇贝毒素、虾夷扇贝毒素、软骨藻酸、短裸甲藻du素......
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