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; m3 A6 L$ i% G- M8 ]5 O 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
9 v( n: L2 P* _, w v F l- ^ 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， 9 P3 Y' i, ~* ?) s. `
看到了清晨第一缕阳光。 & i1 v% R: {; v$ M+ I y: D
这里就是——
, M+ p* M" w: Y0 L) Z% H3 R$ z/ a 因为菠萝而闻名全国的徐闻。
- ?* _: D( z: P, q. R$ ^ 徐闻，徐徐而闻。
6 S' X. R* z4 y7 z4 N2 O, P 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 - r/ e+ H1 E Z: B4 h* q
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
. V1 E& d1 C3 S* h3 S0 {* k L9 X 每年四月，这里开始菠萝飘香。 ; R9 s; T: F# H2 C$ Q
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 9 N+ b8 q; Q7 Q6 g* I/ d
被称为菠萝的海。 * o; x! |0 k- M6 L1 @9 W
然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
. B p2 G% o* D" m, K 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 ( N8 m& d! l% s R- H. e; d! @
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 1 W* w% n' b' i' e z1 w
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。
. v0 W3 _ E* w+ G7 I: o5 u* b 我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 # z( {: O( J1 ]& \6 X1 x9 P' T* N
已经是黄昏时分，天色渐暗。 * P0 G5 o+ i) Q$ ? {
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。 1 L# @4 E. G M w# ^ C4 G# }3 [
房车，各种各样的房车。 ' R4 K: n4 A" `% |
帐篷，各种各样的帐篷。
1 t8 x) F2 {5 W: I8 f 旅行者们聚集在海边， 0 i9 t) U; ^0 O0 {3 c* B' X
等待着大陆南端最美的日出和日落；
$ K2 F: N! K, E4 W( A 而对徐闻已经很熟的旅居者，
. P4 w. `. ^! _7 r+ r5 V 则已经在南极村找地方居住了下来。
& ]* i D5 U- x! I, Z ]4 B 和本地人一起，吃水果、看海、发呆， " D( I' E) d0 b; [; a' v
和我们说这里是最南端的桃花源。
, d O3 C) ?8 u2 M& h: g 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
" T1 \4 ~+ \. A: O 但也正是这样，反而让人向往， / I+ l: a' B3 i# _4 }, v/ ?
让我们能感受到最真实的徐闻印象。
, c" C. `5 ~- K' g3 c6 x 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
; g) \( K+ K$ ]% J 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。 : E) n' l: u& ]
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$ O0 Q; u' l8 F+ R 向海而生，生猛热烈的雷文化 ' Y0 y6 f% N' B2 W! t
其实徐闻这个名字，来自海洋。
( G( n* \7 L. i0 B! ~ 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。
7 }* B8 v# ^4 n' m 海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 % o3 i! a( q* {3 M+ S
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。 8 |; b9 @, @8 J8 G" ^; K
从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； ; W! i8 Q9 L( }' b# o
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
* H% i$ {9 c* ^* r4 _/ L+ t4 C 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 , ^) \9 V3 \. |% ]/ a' S
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
4 q9 A6 l/ G# S5 c 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。 & M `$ L7 L5 k- u9 `6 ?% {
在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。
: O: ~! D' L3 L' B* W6 j' p6 i 2000年前的徐闻，就是当时的王者。 ( V, l. ?. Z' _1 ]+ Z' U5 M: A
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。 ' A; j& \( G$ M/ c
在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
/ T8 ~8 W: H8 o2 P; E 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 2 M/ |9 y! a# {
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 ! J, \# h7 b1 V4 F$ Y6 d% ? C
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
0 @7 u0 K# w- k$ [* ?- x7 N 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
- I. o$ a8 K! Y7 ^ 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
$ n5 L- v; Y# V# e, O+ f 雷文化，也就是雷州文化。 : c0 W) F; K" ^# O! q
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
' _" J' ^" c5 [ N8 R4 G 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
& a& ~) V' c& B% J$ G6 Y! z& `/ V 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 8 k6 d4 t8 C5 F
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。
0 M9 B4 P# E6 `3 b3 H, \. F 各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。
% e8 Y* { h: e1 a; w3 G 爬刀梯，也和名字一样。 1 z% u; @7 T- s4 q6 a
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。
. f4 a! a( P. x0 j5 b 三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。 3 D/ b! r9 {& d% }) }2 g- y0 ]& L, f
村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
9 U/ Q: w7 u/ F- P( }# }. ?; ~) l 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
; O# N/ p' m$ Y, K+ T 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
% M' `& I5 n! Z 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 $ Y4 R4 }, f$ |/ K" a" L' q, [
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 6 f9 N9 G A7 ?8 u" j5 [
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 ; a% Z4 u7 A' R
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 : t5 w3 p( x9 e6 ~( y0 d
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
1 r# @4 A* i7 Z( [. X | 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
; w6 X, [; L0 |8 d a7 ` 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。
3 |( t* z: `$ q& P( }2 F 这里，就是雷州半岛的徐闻。 : y0 n: @5 F& Z, _5 u* j8 B
02 % J* f" o* B# y
极南之境，美若繁星的海岸线
4 G/ j R; {6 b& R 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
: x! u* ]! m" N 那一次，算作路过。
( S+ N8 ]. U5 i6 ?! r- U 第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 5 }% l7 s/ G/ x, x$ g
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 ! S4 P" x' w7 f9 f1 D7 H
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。 8 b6 _' I I1 k$ f m- x: q
事实也果然如此。
2 r! c. z# l+ o/ x 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 1 C3 U1 T7 f8 j) A9 _6 ]
一切都安静了。
0 X( `- [4 I+ U% n7 I# Y1 ? 他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 E1 d* r3 l0 I" g/ \
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
: G- |# _; c* d# g/ m- {( i 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
2 i1 c \( r- p8 Z 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
4 M% x5 O4 l. W$ T. H4 }0 j 是独属于极南仙境的浪漫。
9 E* F* \9 Q' o5 N7 _, y 北有漠河北极村，南有徐闻南极村。 , J* _& W" @1 [: ~
中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
+ Z5 c9 r9 w1 n# \, O( f" } w 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。
# W7 f# ^! S) A) e$ W 而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
; X2 ^; O Q% b4 I0 G+ s$ i 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 2 n/ `& _! S/ j
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 / `( z1 ]/ h( f* P# j! d
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 8 z+ }# O. O/ z" r2 G/ ~
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
7 O# O9 X4 I8 V4 ^4 d9 V; M 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 % k$ l! |# |7 `0 ]+ o" r- i1 O( Q' A
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… / o7 E1 R u' P: e
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
5 F4 S; z) R- j8 J9 U* F. Y 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
2 c2 u) C$ D& v/ G 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 ; ]; D* A8 J; f6 F" E' G) h
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
3 U, d0 ^& }( n0 m2 i% Y) @ 时间久了，这里也便有了个艺术村。
9 S( n& E$ ^7 E3 h* y7 O: T/ p: ` 去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
7 N: X9 G* J1 q7 W" ?: Z' m' j 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
# C' I+ B: A2 t U4 @3 ^ 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 " i( V0 H- _) I. s' g! o& a
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。
* ~" J3 j5 m: L( F7 V8 P 套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— 1 u$ d: S/ {. ~9 F# I* t
此处已经最南，生活便不会再难了。 0 W) e* X' O ^+ t
夜晚，在灯楼角仰望星空。
. `) T" ~, f9 p# F$ S 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 ( d7 ?, m' h+ b
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 1 s0 u* @( l3 V& ~: Q, q6 ?
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。
% \3 E( A- T: T2 @+ a, D 夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。
" j9 j- l1 c1 N2 {% V. W- C: ~: j 这里，就是极南之境的徐闻。 7 `" ?% N9 v( m/ \/ B. F
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古法盐场，意想不到的南方雪原
' Q: A1 y" \3 T9 {* G" L 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 1 V5 I7 I1 g# N5 i0 {4 i' q! Z7 e
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。 + y; w+ G0 R# B, C* G
也带了美丽的南方雪原—— + |2 s x( g, g: ~
美轮美奂的徐闻盐场。
: o1 f3 Q/ S0 W 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
5 K0 {0 i) }5 s5 s4 ~9 _6 P 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 I# H8 C; W, H3 B$ J% C7 ?
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
: i* n2 H. }' U% Z 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
2 ?+ i; k' P- ^) C+ ?. N 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
2 O4 y! R. T# J! w8 B* r 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。 ! I3 d2 L5 ?" V. B% D. i0 |
我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
0 G" x7 t0 z7 v! b 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。 . t4 {1 s4 Q& Z. R8 M) L
因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
" q& Z: w# ^" i 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。
6 P& A) i" D8 R% e 盐场的盐工们会才会开始收盐。
`2 E8 w: c. M! F( D1 U. ` 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
" C! M7 _6 n0 P3 j2 H 然后把亲手做的盐运往祖国各地。 ( Y5 x7 r! \4 \$ q4 P4 R2 I: g. B
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 . O7 u: L0 [) z# `" y' e" U
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
# ~" g, e! q$ O$ q- e h5 e: M/ ` 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
3 A- j' w8 |- h8 c E 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 : b; i7 c6 k6 w2 g6 K1 ?
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 L' t! ?9 p7 B
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
3 f9 u% d9 F) C6 N7 t9 g& |' g 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。 ! b1 k5 g% W2 z7 e8 u
整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。
& L* {9 I) b# A, L# q 在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
+ B/ f4 E9 j# Z( e 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。 ! ]8 F0 G$ n6 M% P' ]
对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
* L& a$ H8 J3 B" m$ E& p* o 一个字，值得。 + B: u6 v' z+ P7 |, ^- [1 D
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 " z1 N8 P. t) G$ E
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 ; F' ?3 D3 j) T
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
9 T/ g3 r" n5 q+ W3 S% D3 g 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。 8 H( Y. V& S- w) ~
以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。
7 t+ I" M$ j& T5 I 他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。
8 }' k/ g! }: a 这里，就是南方雪原上的徐闻。
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最后，离开徐闻时， * ]+ k7 ~4 `8 Z" R
我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
$ M+ @/ a: D, @ 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
3 Y j/ q; {+ ? 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。
) Z2 f& {. S5 l4 q 这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， 8 J3 ?8 H9 ~& V2 H; Z
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想， 8 ~1 b* q2 p* I! f8 V" F. ?
眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。
$ Z* E7 J1 g, s4 } 可甜，可盐，这里，就是徐闻。 / N5 o: g9 s6 Q4 q) F
9 I) ]8 z( c0 ]3 G/ B i' g' W: u, h. C% {$ }
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