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前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。 1 d( c" v$ ?9 p6 o) U; x
我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， 9 N9 k7 F2 n6 c
看到了清晨第一缕阳光。 4 s3 J( R- U2 o3 Q: ^9 Y8 K& C/ @9 M; m
这里就是——
/ [4 x% e; s5 L 因为菠萝而闻名全国的徐闻。
' D( F0 z m8 G( y 徐闻，徐徐而闻。 + u. O. @0 b" u3 G) R1 A3 a
这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。
" O# K3 z8 X! v 又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
7 W- @; @4 C& M3 Z' `9 D- ~ 每年四月，这里开始菠萝飘香。 9 n- R1 V4 ^3 Z8 f8 n
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。
8 B/ l# Q6 x9 ?1 H 被称为菠萝的海。
+ J% h7 E4 s$ u: g/ I) U% B b0 q m 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。 $ g# C* K0 K6 x7 W7 d) L$ a
徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。
9 a$ _+ B2 U! s7 D1 ? 南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 ) Z( [ _) j# o
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 2 U% l( T4 X" s* ?' C
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。
/ { k. L0 o' r# W$ a- Z3 ] 已经是黄昏时分，天色渐暗。 2 E5 R% r5 k7 \& Q& P
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
2 O9 f5 r! Q# L 房车，各种各样的房车。
/ B7 ?& n9 n% G3 ? b" |# j 帐篷，各种各样的帐篷。
~. Y6 O4 a4 v: p6 O# S, q# [7 u! D6 ^ 旅行者们聚集在海边，
2 c* E: K; o; L9 E 等待着大陆南端最美的日出和日落；
+ r3 g- T: G; t. `% `: M 而对徐闻已经很熟的旅居者， ! }3 |5 U7 ^. k. ^. D- b7 M& ]
则已经在南极村找地方居住了下来。 3 q" \) J5 ?7 S. u$ J% g) g1 ^
和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
0 a3 A) ]1 t; @+ e @ 和我们说这里是最南端的桃花源。
. ?! q* }' J% l 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
1 F, U0 k) |, i; o2 [! E" x1 u 但也正是这样，反而让人向往， / z8 n' m f, t: B+ Q
让我们能感受到最真实的徐闻印象。
7 j5 K9 b! ^" `. [# E: Z1 o# I 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。 8 r$ r5 C! B5 z3 Y; E
你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化 " K2 P9 p' J$ _" u& ]
其实徐闻这个名字，来自海洋。
8 S9 \" Z: T/ o. R 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。
! u7 c' |7 U u. X# N- e 海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。
7 M4 r6 Q1 |7 `3 Z, P 这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。 6 n' _" N2 p2 a }
从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头；
/ g. \1 t+ ~5 L. P% B" h 从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
4 X) I9 E5 G3 m% I 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 $ K4 ~9 S1 n# V4 g' S
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。 * r9 v. ^, e" M, }0 x
甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。 : y& a/ O! n' f! C% w2 K( n; E
在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 . K7 q& p% e5 g8 s& c& K' i! v
2000年前的徐闻，就是当时的王者。 : P. I, a4 o- ^7 J, s+ S6 r
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
: {1 m& h9 K/ S+ Z4 v6 I( V 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
0 }: R+ ~5 Y5 ~ 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 + P/ k% z0 }9 S# |& s
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。
& r: N! H/ j1 o8 z, r 这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
4 c7 p$ o+ [) h 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
" U, t9 o: |/ T4 J$ [ 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
3 Y7 i2 Z" b$ x5 U 雷文化，也就是雷州文化。 - |( P8 x2 k5 o. v: I9 t- z
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
|% i1 V' Z2 ^9 b7 B/ f/ O4 } 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
4 H# v) s& @4 T; |/ d" k' T 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 / p9 I1 D' P' m. r& Y' _ x, T! D) Y2 L6 e
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。
2 {5 a6 o4 H2 R 各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 . ^* o3 ]7 h7 S% ?& t" h* B
爬刀梯，也和名字一样。 + f, B1 Z, P! s9 S9 h% \" a' e
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 8 |7 P F: Q% i( Q! i# w3 r- w
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
4 L3 n1 q; w: o. M0 z) G6 M( e1 Q 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
# ]1 I+ W; P7 X7 w 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
7 X X0 O0 o6 W 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 . N3 V* e' z' C
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 / o R1 v/ j( D& o* \: B. B
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
8 B$ ?2 \) ]2 k" c/ k# L& O, C 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。
$ `2 X7 y0 ]8 u" P 他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。
. P# `2 p% W: a' A, ~% w$ B 渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
T$ h3 ~ z3 ^% A 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
1 {/ i0 ?! w7 S! T, Z9 m 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。
' a( ~0 V" ]7 S/ o, G2 J8 v7 r3 w 这里，就是雷州半岛的徐闻。
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极南之境，美若繁星的海岸线 * ^2 y" \5 Z5 \2 Y
摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
& b1 G0 \3 Q" q6 Y! { 那一次，算作路过。
& w! w( D- l# @0 T2 L* k 第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 $ y5 o; L3 l! H7 n* |, h" I6 J
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 & v, M! N- a6 U
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
1 Y! W, _9 T C1 o2 z; b 事实也果然如此。
( p( `5 R K- J1 u. t7 E 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
1 V) H. y: b7 p 一切都安静了。
+ _2 L4 p8 o' k u 他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。
2 X0 e" W+ h& }. F, n& x ` 因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
0 ?. z5 l/ }/ m: u% M8 Y$ i; o 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。 7 s. t' r5 t. r; A
仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
! o( J9 _: s0 }5 K: f/ s @ 是独属于极南仙境的浪漫。 " |( {, E$ X' o6 H2 W
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。 ; I% X+ H; r2 O# z) Q# h8 P
中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
. w1 F" I# A0 q* |( j8 E+ ~; C 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 0 S) V7 w, i8 \
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。 + o% G% p& G# J2 l' E
在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 7 @2 w* k2 I# C+ ?. j4 C0 w
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 # b0 {( k2 C& U$ W, L
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
3 j/ X9 q6 A! G! ]4 L' ? 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
8 w$ q1 |% e( P/ @8 S) y 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 4 s6 k; |, y1 H+ t
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… # l$ A! t2 H! ^2 x7 x
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
' V. Z9 ^6 o: {0 ~' o: B 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 ' C: N3 Z) p0 R2 W) x5 d+ U
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 0 O8 i7 ^9 r/ V. t; k
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
3 j8 r* E8 q% r5 y: e* _' K 时间久了，这里也便有了个艺术村。
. U% r+ o! c* N- Q5 M+ V) Z 去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
0 I' C4 A5 o, r" _8 ]& X. b: ` d% ?" F 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。 : v9 J4 K; ?7 q; q# d6 d F
村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 & t1 @ ~% p6 z$ C. W
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。
% w: W) D6 E' y5 P 套用一句外地人慕名而来都会说的网梗——
7 l: \ J% z& I5 T: h7 y 此处已经最南，生活便不会再难了。 $ _. d, Y0 r ^
夜晚，在灯楼角仰望星空。 ! M: F4 H* H" u+ [# r
远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 0 W6 v9 T8 p. @/ [" F/ K
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 , X6 Z( Y, K9 x) R
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 , y6 ~/ Y# t9 r4 d( \/ _
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 6 N: _% ` u& u. W. L0 A! H
这里，就是极南之境的徐闻。
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- ?6 I, g0 r' s3 \( c1 z5 K 古法盐场，意想不到的南方雪原
9 c, t' S! N; |$ I 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 + ]' Q. o; \) X: x! R
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
0 }0 P" i0 _- z- ~5 s% n" G$ l 也带了美丽的南方雪原—— # ]. h* Q- P7 {8 a( a7 [4 m' F- T
美轮美奂的徐闻盐场。 5 S- z# B% o$ n% m# U6 O
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
3 n. O; D9 Z) ~6 S& J# l 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 0 |. J! h" u: H0 w+ ?4 }
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 + q% x8 N l T: s8 u
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。 ' C% z: x; o) c( f9 [3 C" `
这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
2 Z6 \ a! z' G$ b/ k8 H( @ 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
2 O4 g4 I% Q* }- q; s+ k 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。 ) p% L- J J0 S& L" N" f
走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。 K1 R3 D2 [, E4 [4 d2 b. ?$ n4 `" b
因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。 - K, ]0 p% R. B" B: u; l7 ~
通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 ' s# g9 i1 K: m' H( i
盐场的盐工们会才会开始收盐。
" n& K2 O/ ] N( E: ]5 ]) t 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
( t4 P3 p% y" ^+ a9 c& u, l: A0 X 然后把亲手做的盐运往祖国各地。
; ?+ i7 k( C0 h' I: R+ s* ?* X2 p 雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。
9 B# f* ~1 |9 u8 p' S) n 让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
5 [% z& f8 r8 Y: C9 { 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。 ! z6 B9 P# ~$ w" T0 Z' q2 ~0 d
海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
1 t% ` Y$ w! p7 Z9 z/ O 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 3 C( p: e* e5 Y" c3 D8 ~5 X |
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。 3 W( N" L3 _( v
为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。 : s, |/ _1 Q% h2 \+ }8 s9 I
整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 3 @: i, C# Q( X7 J
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 , M+ y+ V2 b' T% i8 I" ~
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。 8 W8 Q6 G0 v& G- c2 o
对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
A/ q7 n4 k& @2 Y1 j 一个字，值得。 3 y, H: E* G% ]/ D2 d* U/ r
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。
. ?5 t' W) |- o6 e) G A" p 广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
& x: r# @- C; K 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 8 R; X7 g/ L( I# Q7 A5 `& M! Y8 A
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。 8 a1 D/ H( Y* V% a5 [
以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。
O/ q& `% M" l1 P' w$ [ 他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。
* Y o) J& |8 l' V2 e' w' \ 这里，就是南方雪原上的徐闻。
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最后，离开徐闻时，
0 G) F( k! F7 ?; D7 q. b8 d 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。 * C) d) t; l/ M5 L
我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。 8 ]6 u6 q; S% c6 W- K' ?
徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 9 H+ E, M# Z/ v# c+ k' ]4 s4 w8 T
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌，
' w% H( W+ u( J3 @ 背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
! V, z% C5 a5 z! R; w% p 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。
5 f k6 `- h* \ ^) j, {/ E 可甜，可盐，这里，就是徐闻。 . q( W4 I$ N& O- G$ ^$ Y9 Y: x2 i
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