海参，“海八珍”之一也。2 p- ~& Q6 b* `1 k
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
+ g5 {6 ?, ^3 k! ~: Z {8 o# [" v. W1 ^* v
8 t$ A2 a: F( A7 }6 H' W$ z; Z
8 r& [3 z& \9 U9 e; U% v3 W& V) h我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
7 U8 K1 C! o* C5 O9 ^7 I9 P8 {. N, a. I" l. s+ r8 Q2 d/ A
海参泡发，是烹制海参的第一步。/ y) ~! b, I4 i3 R8 o3 i
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。0 }2 }/ R# |2 a$ W6 G9 F
2 {4 p/ v% Z1 e5 F! D6 V
3 N/ X$ y/ G% a0 m. F2 s
今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！) C$ }% [ W. _2 W
: n2 h( ?, U8 q# w2 B- M" H
% r4 V' L3 q) l) a7 g
" J3 i5 S% [3 p1 d) I; x海参泡发第一式【泡】
B, g* b8 o# g3 u7 [) {干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）/ R7 U, i4 T0 O4 p
海参泡发第二式【洗】 _* T5 G$ ?6 a5 I
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
+ t7 ~- k2 p3 K/ y海参泡发第三式【煮】 |; ~& c% s8 `# D& o9 }$ F
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
w( f) M% L ?& ^- p' C3 \海参泡发第四式【发】& h) ~" R* L6 L- _0 {
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
! Q* Y8 I, i. t8 N6 w. N2 W海参泡发第五式【冻】
$ b) F1 a4 d; h7 a4 O+ o) y泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可, v) P# E! k% X6 O/ A+ u) M
- _" X7 o" Y' s5 W以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
" F2 M! {' a" ?4 ]/ \% U
3 R- m6 Z: ~& Q3 ~
( p9 G' x! l! v
) i* M$ A/ T9 {6 \0 X. z+ G; E另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
+ Q: _3 K0 ] {4 B海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
3 [* \- G d/ F- i' j* P/ m- G! e, j+ \( ~% z: w! S
（网图侵删）
- {; j) c) g7 n" m海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。7 ^/ X* p) _9 Y2 t) ~: C
9 r& I% M8 L# l# b2 Y2 ]; A5 z$ ?' S) H% G
; v7 q$ x8 G- h* A& S2 r% n
老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
8 e. W* u0 X) y6 G, V! ^( K, E9 `' A5 d: W6 g
- u; C2 d, K$ R9 l5 \2 ?8 J
（部分获奖展示，盗图必究）6 K- s# r6 K" d# h* }
H a, J, q, B% Q
如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。! Y8 S" Z- `# r; Q$ ^& D
0 @; j! E' B1 S: T该文章来源互联网，如有侵权请联系删除
/ W0 ]. U: S4 z% x7 `8 i2 c% ?查看原文：www.52ocean.cn | 
& Y6 g3 i( v, f4 f
( w& o8 M" V) ~! A/ \
. e+ d2 O3 Y4 S$ R5 t$ ~4 O1 q: E
' q- d$ Q$ W/ Z! s
. w8 C" g. `4 R, g
